Recept Sajoer YOi vegan. In andere woorden: een veganistisch groentegerecht met een oosterse smaak. Hier krijg je de handen wel voor op elkaar! Het recept bevat weinig exotische ingrediënten. Gember en ketjap hebben we tegenwoordig wel in onze keukenkast staan. Laos misschien niet, maar het is overal te koop. En voor dat rode pepertje zou je ook een theelepel sambal oelek kunnen nemen. Ja, dat is die sambal die je bij de Chinees krijgt, als je “ja” zegt op de vraag: “Sambal bij?”
Een vlotte kok heeft dit gerecht binnen 20 minuten op tafel staan. Maar stel dat het jou een half uur kost, dan weet je zeker dat je iets héél lekkers op tafel hebt staan.
