fbpx

ZwamBoon

Veelgestelde vragen

Productinformatie

Ja, ZwamBoon is glutenvrij. Er zijn geen glutenbevattende granen in verwerkt, zoals tarwe, rogge, gerst en haver. 

De naturel producten van ZwamBoon zijn helemaal allergeenvrij. Vrij van de allergenen zoals ze zijn gedefinieerd door de Europese Unie. De Europese Unie heeft bepaald dat de volgende 14 veel voorkomende allergenen op etiketten vermeld moeten staan:

  • Glutenbevattende granen, zoals tarwe (waaronder spelt en khorasantarwe, voorheen kamut), rogge, gerst en haver. 
  • ei
  • vis
  • pinda
  • noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten
  • soja
  • melk, inclusief lactose
  • schaaldieren
  • weekdieren
  • selderij
  • mosterd
  • sesamzaad
  • sulfiet
  • lupine

Geen van deze allergenen verwerken wij in onze naturel producten.

Dit geldt niet voor de gekruide producten zoals de tacoreepjes, smokeys en de chutney’s. Deze kunnen door de kruiden die we hebben gebruikt wel sporen van allergenen bevatten.

Per 100 gram ZwamBoon:

Energie 165Kc/1109Kj

Eiwit 13,6 g

Koolhydraten 36,9 g

Vet 5,6 g

Vezels 9,2 g

Zout 0,9 g

Ja, maar we hebben nog geen bio-label.

ZwamBoon wordt gemaakt van biologische bruine bonen, biologische kikkererwten en biologische rijst. Het bio-label gaan we aanvragen, maar dat kost nog even tijd.

De meegeleverde chutneys, compotes, smeerseltjes etc. maken we zoveel mogelijk van biologische producten. Daarbij houden we de betaalbaarheid van de producten goed in het oog. Als we sommige producten van biologische ingrediënten zouden maken, zouden ze voor de meesten onder ons onbetaalbaar worden. We kiezen dan voor het beste alternatief.

Gebruik

Vers is ZwamBoon 7 dagen houdbaar in de koeling (4-7 graden).

In de vacuümverpakking is ZwamBoon 30 dagen houdbaar in de koeling (4-7 graden). Na opening is het 7 dagen houdbaar in de koeling. Je kunt het ook invriezen en dan is het 1 jaar houdbaar.

Ingevroren is ZwamBoon 1 jaar houdbaar (-20 graden).

Ja! Als je het product direct na aankoop invriest op -20 graden, dan is het 1 jaar houdbaar.

Hoeveelheden

ZwamBoon is erg voedzaam. Je hebt er lang een verzadigd gevoel van.

Het is lastig aan te geven hoeveel je ervan nodig hebt, omdat je het op heel veel manieren kunt gebruiken. Vroeger (de aardappelen-groente-vlees-tijd) was de richtlijn 50 á 100 gram vlees.

Wat we kunnen aangeven, is hoeveel een gemiddeld persoon nodig heeft om zich lekker verzadigd te voelen.

Bij alle bereidingen is het een beetje afhankelijk van hoe je het combineert. Doe je er rijst en groente bij? Dan heb je maar weinig ZwamBoon nodig. Is ZwamBoon de hoofdmaaltijd met een topping? Dan kun je wat meer gebruiken om lekker gevuld te worden.

Onze ervaring is: na een mooie lunch op basis van ZwamBoon denken we ’s avonds vaak “doe mij alleen maar een beetje yoghurt”.

Als je maaltijd bestaat uit de rondjes met allerlei lekkere smeerseltjes erop, ga dan uit van 8 á 10 rondjes per persoon. Dat is 110 tot 140 gram.

Als je een plak in grote stukken snijdt en deze stukken belegt met iets lekkers, en er verder niets bij eet, ga dan uit van maximaal een plak per persoon. Dat is 200 gram. Voorlópig heb je dan geen honger meer!

Als je de plak met een lekkere topping op een broodje eet, met wat groentes erbij, reken dan op een halve plak per persoon. Dat is 100 gram.

Als je een plak in kleine stukjes snijdt en die stukjes bakt en lekker kruidt of marineert, ga dan uit van 50 á 100 gram per persoon. Je eet daar immers meestal rijst en een groentegerecht bij.

Overig

ZwamBoon is verkrijgbaar via de webshop.

We zijn op zoek naar geschikte winkels. Ken je een winkel waar het in het assortiment zou passen, vertel ze dan maar over ZwamBoon. Samen komen we verder!

In de horeca is ZwamBoon verkrijgbaar bij:

Het Lokaal in Amersfoort

Lunch en wijnbar Rembrandt in Apeldoorn

NETT Soulfood & Drinks in Apeldoorn

Sync Ok in Deventer

BijRipperda in Olst

Bon Vivant in Apeldoorn

FoodVia in Arnhem

Huis56 in Ugchelen