Veelgestelde vragen
Productinformatie
Ja, ZwamBoon is glutenvrij. Er zijn geen glutenbevattende granen in verwerkt, zoals tarwe, rogge, gerst en haver.
De naturel producten van ZwamBoon zijn helemaal allergeenvrij. Vrij van de allergenen zoals ze zijn gedefinieerd door de Europese Unie. De Europese Unie heeft bepaald dat de volgende 14 veel voorkomende allergenen op etiketten vermeld moeten staan:
- Glutenbevattende granen, zoals tarwe (waaronder spelt en khorasantarwe, voorheen kamut), rogge, gerst en haver.
- ei
- vis
- pinda
- noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten
- soja
- melk, inclusief lactose
- schaaldieren
- weekdieren
- selderij
- mosterd
- sesamzaad
- sulfiet
- lupine
Geen van deze allergenen verwerken wij in onze naturel producten.
Dit geldt niet voor de gekruide producten zoals de tacoreepjes, smokeys en de chutney’s. Deze kunnen door de kruiden die we hebben gebruikt wel sporen van allergenen bevatten.
Per 100 gram ZwamBoon:
- Energie 174 kcal/728kJ
- Eiwit 11,8 g
- Koolhydraten 21,5 g
- Vet 2,5 g
- Vezels 10,3 g
- Zout 0,8 g
Ja, maar we hebben nog geen bio-label.
ZwamBoon wordt gemaakt van biologische bruine bonen, biologische kikkererwten en biologische rijst. Het bio-label gaan we aanvragen, maar dat kost nog even tijd.
De meegeleverde chutneys, compotes, smeerseltjes etc. maken we zoveel mogelijk van biologische producten. Daarbij houden we de betaalbaarheid van de producten goed in het oog. Als we sommige producten van biologische ingrediënten zouden maken, zouden ze voor de meesten onder ons onbetaalbaar worden. We kiezen dan voor het beste alternatief.
Gebruik
Vers is ZwamBoon 7 dagen houdbaar in de koeling (4-7 graden).
In de vacuümverpakking is ZwamBoon 30 dagen houdbaar in de koeling (4-7 graden). Na opening is het 7 dagen houdbaar in de koeling. Je kunt het ook invriezen en dan is het 1 jaar houdbaar.
Ingevroren is ZwamBoon 1 jaar houdbaar (-20 graden).
Ja! Als je het product direct na aankoop invriest op -20 graden, dan is het 1 jaar houdbaar.
Hoeveelheden
ZwamBoon is erg voedzaam. Je hebt er lang een verzadigd gevoel van.
Het is lastig aan te geven hoeveel je ervan nodig hebt, omdat je het op heel veel manieren kunt gebruiken. Vroeger (de aardappelen-groente-vlees-tijd) was de richtlijn 50 á 100 gram vlees.
Wat we kunnen aangeven, is hoeveel een gemiddeld persoon nodig heeft om zich lekker verzadigd te voelen.
Bij alle bereidingen is het een beetje afhankelijk van hoe je het combineert. Doe je er rijst en groente bij? Dan heb je maar weinig ZwamBoon nodig. Is ZwamBoon de hoofdmaaltijd met een topping? Dan kun je wat meer gebruiken om lekker gevuld te worden.
Onze ervaring is: na een mooie lunch op basis van ZwamBoon denken we ’s avonds vaak “doe mij alleen maar een beetje yoghurt”.
Als je maaltijd bestaat uit de rondjes met allerlei lekkere smeerseltjes erop, ga dan uit van 8 á 10 rondjes per persoon. Dat is 110 tot 140 gram.
Als je een plak in grote stukken snijdt en deze stukken belegt met iets lekkers, en er verder niets bij eet, ga dan uit van maximaal een plak per persoon. Dat is 200 gram. Voorlópig heb je dan geen honger meer!
Als je de plak met een lekkere topping op een broodje eet, met wat groentes erbij, reken dan op een halve plak per persoon. Dat is 100 gram.
Als je een plak in kleine stukjes snijdt en die stukjes bakt en lekker kruidt of marineert, ga dan uit van 50 á 100 gram per persoon. Je eet daar immers meestal rijst en een groentegerecht bij.
Overig
ZwamBoon is verkrijgbaar bij:
De Nieuwe Graanschuur in Amersfoort
Stadsakkers, stadsboerderij in Apeldoorn
Bij Buitenpost, streekwinkel in Twello
Markten:
Biologische Boerenmarkt Apeldoorn, elke donderdag van 9.00 tot 14.00 uur op de kraam van De Warmoezerij
Biologische Boerenmarkt Vredenburghplein Utrecht van 10.00 tot 18.00 uur op de kraam van De Warmoezerij
Biologische markt Kerkplein Arnhem op zaterdag van 8.00 tot 17.00 uur op de kraam van De Hooge Kamp
En via de webshop.
We zijn op zoek naar geschikte winkels. Ken je een winkel waar het in het assortiment zou passen, vertel ze dan maar over ZwamBoon. Samen komen we verder!
In de horeca is ZwamBoon verkrijgbaar bij:
BijRipperda in Olst
Brasserie op Duur in den Nul
Het Pannenkoekenhuis in Hoenderloo
Openingstijden
ZwamBoon is geopend van dinsdag t/m vrijdag van 10:00 – 17:30 en op zaterdag van 10.00 – 14:30 uur. Op maandag zijn wij gesloten. Voor afspraken of workshops op andere tijden, neem telefonisch contact op of vul het formulier hieronder in.